La tartare di tonno rosso è un piatto facile, veloce e sfizioso per chi ama i crudi di pesce. Pochi e semplici ingredienti:
- 200 gr di filetto di tonno rosso crudo (rigorosamente tagliato al coltello)
- 2 cucchiai di olio DOP Sorrentino
- Grattugiata di Agrumi: limoni e arance
- Menta e basilico
- 20 gr di capperi
- 30 gr di germogli ( a piacere)
- mezzo scalogno
- Pepe nero
Poche ma precise le regole da seguire per una buona tartara di tonno, degna dei migliori chef come la nostra Veronica Maya, da preparare semplicemente a casa tua
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