Questa nuova puntata dell’ “Eccellenza a casa tua” by Veronica Maya, abbiamo pensato ad una ricetta fresca, veloce e saporita. Questa ricetta ha origini Siciliane proprio come i suoceri della nostra splendida Veronica.
Partiamo dagli ingredienti:
- 400 gr di Fagiolini verdi
- 1 spicchio di aglio
- 4/5 cucchiai di pan grattato
- 150 gr di pomodorini
- Olio EVO “I DUE GOLFI”
- Basilico se piace
Versare olio in padella e far tostare leggermente il pan grattato, in altra padella olio e far rosolare uno spicchio di aglio. Successivamente aggiungere pomodorini e fagiolini. Versare nella padella dei fagiolini e pomodorini il pan grattato tostato (tostatura a piacere) far mescolare bene il tutto, un pizzico di basilico a fine cottura…e voilà, l’eccellenza a casa tua!
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